Recados y Cacerolas
Hilachas
Jugoso guisado de falda de res cuidadosamente deshebrada, servido con un acompañamiento de arroz, tamalito blanco tradicional, y una selección de vegetales frescos. Un plato balanceado que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque de hogar. 113
Jocón
Exquisito guiso de pollo, preparado siguiendo una receta tradicional antigüeña que incluye tomates verdes y miltomate, realzado con una cuidadosa selección de especias. Acompañado de arroz, tamalito blanco, y una mezcla de vegetales frescos cocidos al punto. Este platillo ofrece una experiencia culinaria rica en sabores y tradición. 109, Opción Cerdo 111.
Cacerola de Fideos
Saborea la calidez de nuestra reconfortante cacerola con pasta, sabrosa carne y capas de queso derretido. Realzado con crema y adornado con cilantro fresco para un final deliciosamente satisfactorio. 97
Opción: Carnitas de Cerdo, Champiñones
Pepián
Deliciosa selección de carne marinada en un recado único de tomate, miltomate, chile pasa, pepitoria y ajonjolí, todo asado lentamente para infundir los sabores profundos y complejos. Se sirve con arroz, tamalito blanco y vegetales al vapor, para una experiencia auténtica y reconfortante.
Opciones: pollo 109, cerdo 111.
Cacerola chuchitos con pollo
Disfruta de nuestra única cacerola rellena con un suave y esponjoso suflé de chuchitos, bañado en nuestra especial salsa roja de la casa y coronado con abundante queso derretido.
(cocción aproximada de 20 minutos). 97